Bizcocho en freidora de aire

🎂 ¿Te encanta el aroma de un bizcocho recién horneado? ¡Buenas noticias! En este post os enseñaremos varias recetas de bizcocho en freidora de aire.

Antes de empezar, os vamos a mostrar el molde de silicona para freidora de aire que nosotros utilizamos en nuestras recetas. Es compatible con la mayoría de freidoras de aire a partir de 4.5 L. Para verlo más en detalle, tan solo pincha la foto.

😋 Estas recetas son ideales para cualquier freidora de aire, ¡y si tienes Cosori Dual Blaze, no olvides seleccionar el menú "Bake" 🍳 Así que presta atención a los consejos y trucos que te damos para obtener un bizcocho perfecto. Además al final del post os enseñaremos cómo preparar una deliciosa crema para nuestros bizcochos !!

Receta 1: Bizcocho de Yogur 

Ingredientes:

• 1 yogur natural (125g)
• 3 huevos
• 1 medida del envase de yogur de aceite de girasol
• 2 medidas del envase de yogur de azúcar
• 3 medidas del envase de yogur de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo (15g)
• Ralladura de 1 limón (opcional)
• Una pizca de sal
• Trocitos de manzana, nuez, chocolate o lo que se te ocurra (opcional)

Instrucciones:

🔘 Preparación de los ingredientes: Precalienta tu freidora de aire a 160°C (320°F) durante unos minutos. Mientras tanto, engrasa el molde y reserva. Si tu freidora de aire es Cosori Dual Blaze, puedes saltarte este paso.

🔘 Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate el yogur natural con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

🔘 Incorpora el aceite de girasol y el azúcar a la mezcla de yogur y huevos. Remueve bien.

🔘 Agrega la harina de trigo y la levadura en polvo a la mezcla húmeda. Añade también la pizca de sal. Si deseas un toque cítrico, agrega la ralladura de limón.

🔘 ¡Toque personal! Si quieres añadir un toque especial, incorpora trocitos de manzana, nuez, chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste a la masa. ¡Deja volar tu imaginación!

🔘 Horneado en la freidora de aire: Vierte la masa del bizcocho en el molde y colócalo en la cesta de la freidora de aire. Selecciona el menú "Bake" si tienes la Cosori Dual Blaze y hornea durante 40 minutos. Recuerda que nunca debes abrir la freidora antes de los 30 minutos de horneado. Si tienes otra marca de freidora de aire, tan solo programa a 160º C 45 minutos.

🔘 Verificación y ajuste: Pasados los 30 minutos, puedes abrir la freidora para ver cómo va el bizcocho. Si notas que se tuesta demasiado en la superficie, puedes cubrirlo con papel de aluminio bien enganchado.

🔘 Enfriado y decoración: Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo con cuidado de la freidora y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Después, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Listo para disfrutar de tu delicioso bizcocho!

Receta 2: Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 150 ml de leche
• 100 ml de aceite de girasol
• 200 g de harina de trigo
• 50 g de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura en polvo (15g)
• Una pizca de sal
• Chips de chocolate o trozos de chocolate negro (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Sigue los pasos de precalentar la freidora y engrasar el molde, tal como se describió en la receta anterior.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

3. Incorpora la leche y el aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.

4. Añade la harina de trigo, el cacao en polvo, la levadura y la pizca de sal a la mezcla húmeda. Remueve hasta obtener una masa homogénea. Si deseas un toque de chocolate extra, añade chips de chocolate o trozos de chocolate negro.

5. Horneado en la freidora de aire:

   • Vierte la masa en el molde y colócalo en la cesta de la freidora de aire.
   • Selecciona el menú "Bake" si tienes la Cosori Dual Blaze y hornea durante 40 minutos a 160°C (320°F).  Si tu freidora de aire es de otra marca, hornea 5 minutos más.

6. Pasados los 30 minutos, puedes abrir la freidora para ver cómo va el bizcocho. Si notas que se tuesta demasiado en la superficie, puedes cubrirlo con papel de aluminio bien enganchado.

7. Saca el bizcocho de la freidora y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Puedes decorar con azúcar glas o más chips de chocolate. ¡Listo para disfrutar de un exquisito bizcocho de chocolate!

Receta 3: Bizcocho de Naranja

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 120 ml de zumo de naranja recién exprimido
• 80 ml de aceite de girasol
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 200 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo (15g)
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Sigue los pasos de precalentar la freidora y engrasar el molde, como en las recetas anteriores.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

3. Incorpora el zumo de naranja recién exprimido y el aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.

4. Agrega la ralladura de naranja a la mezcla húmeda y remueve para distribuirla de manera uniforme.

5. Añade la harina de trigo, la levadura y la pizca de sal a la mezcla húmeda. Remueve hasta obtener una masa homogénea.

6. Horneado en la freidora de aire:

   • Vierte la masa en el molde y colócalo en la cesta de la freidora de aire.
   • Selecciona el menú "Bake" si tienes la Cosori Dual Blaze y hornea durante 40 minutos a 160°C (320°F). Si tu freidora de aire es de otra marca, hornea 5 minutos más.

7. Después de 30 minutos, puedes abrir la freidora para ver cómo va el bizcocho. Si se está dorando demasiado, cubre con papel de aluminio bien enganchado.

8. Saca el bizcocho de la freidora y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Puedes decorar con azúcar glas o añadir un toque de ralladura de naranja por encima. ¡Listo para saborear el exquisito bizcocho de naranja!

Receta 4: Bizcocho de nata

Bizcocho de Nata en Freidora de Aire

Ingredientes:

• 4 huevos
• 180 gramos de azúcar
• 380 gramos de harina
• 200 ml de aceite de girasol
• 100 gramos de nata de montar
• 1 sobre de levadura Royal

Preparación:

1. Montar la nata: En un bol, monta la nata hasta obtener picos suaves. Reserva en el refrigerador mientras preparas los otros ingredientes.

2. Batir huevos y azúcar: En otro bol, utiliza una batidora eléctrica para batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su tamaño y se vuelva pálida y esponjosa.

3. Agregar aceite: Agrega gradualmente el aceite de girasol mientras sigues batiendo la mezcla de huevos y azúcar. Asegúrate de incorporar el aceite de manera uniforme.

4. Tamizar harina y levadura: En un recipiente aparte, tamiza juntas la harina y la levadura Royal. Esto evitará grumos en la masa final.

5. Integrar la harina: Agrega la mezcla de harina y levadura tamizada a la mezcla de huevos, azúcar y aceite. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos de harina.

6. Añadir nata: Incorpora la nata montada a la mezcla con movimientos envolventes. Esto mantendrá la textura aireada de la masa.

7. Precalentar la freidora: Precalienta la freidora de aire a 200 grados Celsius durante 5 minutos.

8. Verter la masa: Vierte la masa en el molde .

9. Hornear : Coloca el molde en la freidora de aire precalentada y programa 35 minutos a 160º C

10. Comprobar dorado: Abre la freidora y verifica si la parte superior del bizcocho está dorada. Si es así, cúbrelo con papel aluminio para evitar que se queme y continúa horneando durante otros 10 minutos.

11. Verificar cocción: Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está listo.

Ganache, ideal para nuestros bizcochos y más fácil de lo que crees

El ganache es una mezcla cremosa de chocolate y crema que se utiliza tanto como relleno como cobertura para pasteles y postres. Es sencillo de hacer y agrega un toque especial a nuestros bizcochos.

Paso a paso para hacer ganache:

Ingredientes:

• 200 g de chocolate (puede ser chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco)
• 100 ml de crema para batir (nata para montar)

Instrucciones:

1. Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalos en un bol resistente al calor.

2. En una olla pequeña, calienta la crema para batir a fuego medio hasta que comience a hervir. No dejes que hierva completamente.

3. Vierte la crema caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar durante unos minutos. Esto permitirá que el calor de la crema derrita el chocolate.

4. Remueve con una espátula o una cuchara de metal hasta que el chocolate y la crema se mezclen por completo y obtengas una mezcla suave y brillante.

5. Deja enfriar el ganache a temperatura ambiente hasta que alcance la consistencia deseada. Si lo prefieres más espeso, puedes refrigerarlo durante unos minutos.

Sabores de ganache:

Puedes darle un toque extra de sabor al ganache añadiendo algunos ingredientes a la receta básica. Algunas opciones son:

1. Ganache de Chocolate con Leche: Utiliza chocolate con leche en lugar de chocolate negro. Este ganache será más suave y dulce.

2. Ganache de Chocolate Blanco: Utiliza chocolate blanco en lugar de chocolate negro. El ganache resultante será dulce y cremoso.

3. Ganache de Chocolate y Naranja: Agrega ralladura de naranja a la mezcla de chocolate y crema para darle un sabor cítrico y delicioso.

4. Ganache de Chocolate y Café: Disuelve una cucharadita de café instantáneo en la crema caliente antes de verterla sobre el chocolate. Obtendrás un ganache con un toque de café.

Decoración de los bizcochos con ganache:

Una vez que hayas preparado el ganache y tus bizcochos estén completamente enfriados, puedes utilizarlo para decorarlos de varias formas:

1. Cobertura suave: Vierte el ganache líquido sobre la parte superior del bizcocho y extiéndelo con una espátula hasta cubrir toda la superficie.

2. Rellenos: Corta el bizcocho por la mitad y extiende una capa de ganache entre las dos mitades antes de volver a unirlas. Esto creará un delicioso relleno cremoso.

3. Decoración con ganache espeso: Si dejas enfriar el ganache en el refrigerador durante más tiempo, obtendrás una textura más espesa que podrás aplicar con una manga pastelera para hacer hermosas decoraciones en el bizcocho.

4. Baño de ganache: Sumerge la parte superior del bizcocho en el ganache líquido para obtener un baño brillante y delicioso.

El ganache es muy versátil y combina perfectamente con los sabores de los bizcochos. ¡Pruébalo y sorprende a todos con tus deliciosas creaciones!

🧁 ¿Listo para preparar estos deliciosos bizcochos en tu freidora de aire? ¡Disfruta de tus creaciones y comparte con tus seres queridos estos sabores exquisitos! ¡Buen provecho! 🍰