Mi menú del día

🌄 Mañana Energética. 🥣🍯 Granola Casera

¡Buenos días, querido diario gastronómico! Comenzamos este día con un desayuno que nos carga de energía: un tazón de yogur griego acompañado de una granola casera irresistible.

Ingredientes para la Granola Casera:

• 1 taza de copos de avena integrales
• 1/2 taza de frutos secos crudos
• 1/2 taza de semillas variadas (sésamo, lino, chía, etc.)
• Una pizca generosa de sal
• 4 cucharadas colmadas de aceite de coco (puede sustituirse por aceite de girasol)
• Un buen chorro de miel
• Opcional: pasas o arándanos secos (añadir después de tostar)

Instrucciones para la Granola Casera:

1. En un recipiente, mezcla la miel y el aceite de coco.
2. En otro tazón, combina los copos de avena, frutos secos, semillas y sal.
3. Vierte la mezcla de miel y aceite sobre los ingredientes secos. Revuelve hasta que todo esté bien cubierto y ligeramente pegajoso.
4. Extiende la mezcla sobre papel de horno en la freidora, formando una capa fina.
5. Programa la freidora en modo "pan" a 160°C durante 8 minutos.
6. Una vez tostada, saca la granola y déjala enfriar. Si deseas añadir pasas o arándanos secos, es el momento de hacerlo.
7. Guarda la granola en un bote hermético para que se mantenga fresca y crujiente.

🥗🍤 Ensalada Refrescante de Piña y Gambas

Para la comida, decidí enfrentar el calor con una ensalada fresquita de piña y gambas. 

Ingredientes para la Ensalada de Piña y Gambas en la Freidora de Aire:

• Gambas
• Piña fresca
• Mezcla de lechugas
• Nueces picadas
• Aderezo a elección

Instrucciones para la Ensalada de Piña y Gambas en la Freidora de Aire:

1. Las gambas las puse en la freidora de aire precalentada a 180ºC durante 6 minutos, para que quedaran doradas y crujientes.
2. En un tazón, mezclé las lechugas, piña y nueces.
3. Agregué las gambas y el aderezo. ¡Una ensalada fresca y deliciosa para enfrentar el calor!

🧁🍫 Muffins de Pepitas de Chocolate

Con este calor infernal y los niños llenos de energía, pensé en hacer algo especial: pasar un buen rato juntos. Así que nos pusimos manos a la obra y decidimos hacer muffins de pepitas de chocolate. Fue genial porque los niños se sintieron súper importantes.

Ellos leyeron la receta, midieron los ingredientes y estuvieron muy involucrados en todo. ¡Fue una tarde de chef en casa!

Cuando terminamos,los niños estaban súper orgullosos de sus muffins, el calor ya no apretaba tanto y pudimos salir a dar un paseo bien agradable. 

Esta fue la receta que seguí:

Ingredientes para los Muffins con Pepitas de Chocolate:

• 180 gr de harina de repostería
• 3 huevos
• 150 gr de mantequilla (blandita)
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 sobre de levadura Royal
• 125 gr de pepitas de chocolate

Instrucciones para los Muffins con Pepitas de Chocolate:

1. Batímos la mantequilla blandita con el azúcar hasta que la mezcla quedó suave.
2. Añadímos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
3. Echamos la cucharadita de esencia de vainilla y mezclé para darle ese aroma delicioso.
4. Luego, fuimos incorporando poco a poco la harina y la levadura, mezclando con cuidado hasta obtener una masa homogénea. Añadímos las pepitas de chocolate y las repartímos uniformemente.
5. Preparé la freidora de aire, precalentándola durante 5 minutos a 200°C.
6. Llenamos los moldes de muffins con la masa y los metimos en la freidora de aire, programando 20 minutos a 160°C.

🐟🍔 ¡Deliciosas Hamburguesas de Bonito! 🍔🐟

Cerré el día con unas hamburguesas de bonito hechas en la freidora de aire. Una cena ligera y rica, perfecta para relajarse

Ingredientes:

 ✔️ 2 Huevos 🥚

✔️ 2 Latas 🥫 de Atún al Natural (¡asegúrate de escurrirlas bien!)

✔️ 100 g de Pan 🥖 Rallado

✔️ Especias a tu elección: Ajo en Polvo, Cebolla en Polvo, Perejil, Pimentón de la Vera, Sal y Pimienta. ¡Sazónalas a tu gusto!

La preparación es más sencilla de lo que imaginas:

 En un bol, mezcla los huevos batidos y el atún al natural bien escurrido. 🥣

Agrega el pan rallado y las especias que prefieras. Yo te sugiero un toque de ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, un poquito de pimentón de la Vera, y sal y pimienta al gusto. ¡Dale tu toque personal! 👩‍🍳

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y fácil de manejar. 🤲

Precalienta tu freidora de aire a 200 grados y programa el temporizador durante 6 minutos. Esto hará que tus hamburguesas queden doradas por fuera y jugosas por dentro. 🕒🔥

¡Listo! Ahora, puedes disfrutar estas hamburguesas de atún al natural en pan de hamburguesa, o si lo prefieres, acompañarlas con una deliciosa ensalada. ¡Tu elección! ¡A disfrutar de esta receta fácil y sabrosa! 🍔🥗

¡Y así concluye vuestro recorrido, queridas amigas! Esperamos que esta vista de nuestro día a través de la cocina os haya llenado de inspiración y antojo de crear momentos deliciosos en vuestras propias cocinas.

Recordad que la cocina va más allá de la preparación de alimentos; es una oportunidad para conectar con vuestras raíces, consentiros y compartir momentos inolvidables con vuestras familias y amigos.

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Gracias por acompañarnos en este recorrido culinario. ¡Esperamos que disfrutéis cada sabor y creéis vuestras propias historias en la cocina!

Hasta la próxima, amigas. ¡A cocinar y disfrutar! 👩‍🍳👋🍴